page_head_bg

Новости

Обнаружение посторонних предметов Соответствие правилам розничной торговли по безопасности пищевых продуктов

Гентолекс-1

Чтобы обеспечить максимально возможный уровень безопасности пищевых продуктов для своих клиентов, ведущие розничные торговцы установили требования или своды правил в отношении предотвращения и обнаружения посторонних предметов.В целом это расширенные версии стандартов, установленных много лет назад Британским розничным консорциумом.

Один из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов был разработан Marks and Spencer (M&S), ведущим ритейлером в Великобритании.Его стандарт определяет, какой тип системы обнаружения посторонних предметов следует использовать, как она должна функционировать, чтобы гарантировать снятие бракованных продуктов с производства, как системы должны безопасно «отказывать» при любых условиях, как их следует проверять, какие записи должны храниться. и какова желаемая чувствительность для различных размеров апертуры металлоискателя, среди прочего.В нем также указывается, когда следует использовать рентгеновскую систему вместо металлодетектора.

Посторонние предметы трудно обнаружить с помощью обычных методов проверки из-за их переменного размера, тонкой формы, состава материала, многочисленных возможных ориентаций в упаковке и их легкой плотности.Обнаружение металлов и/или рентгеновский контроль являются двумя наиболее распространенными технологиями, используемыми для обнаружения посторонних предметов в пищевых продуктах.Каждая технология должна рассматриваться независимо и на основе конкретного применения.

Обнаружение пищевых металлов основано на реакции электромагнитного поля определенной частоты внутри корпуса из нержавеющей стали.Любые помехи или дисбаланс в сигнале обнаруживаются как металлический предмет.Металлоискатели для пищевых продуктов, оснащенные технологией Fanchi Multi-scan, позволяют операторам выбирать до трех частот от 50 до 1000 кГц.Затем технология сканирует каждую частоту с очень высокой скоростью.Работа на трех частотах помогает сделать машину близкой к идеальной для обнаружения любого типа металла, с которым вы можете столкнуться.Чувствительность оптимизирована, так как вы можете выбрать оптимальную частоту для каждого типа интересующего вас металла.В результате вероятность обнаружения возрастает экспоненциально, а побеги сокращаются.

Рентгенологическое обследование пищевых продуктовоснован на системе измерения плотности, поэтому в определенных ситуациях можно обнаружить некоторые неметаллические загрязнения.Рентгеновские лучи проходят через продукт, и изображение собирается на детекторе.

Металлодетекторы можно использовать на низкой частоте с продуктами, в упаковке которых есть металл, но в большинстве случаев чувствительность будет намного выше, если используются системы обнаружения рентгеновского излучения.Сюда входят упаковки с металлизированной пленкой, лотки из алюминиевой фольги, металлические банки и банки с металлическими крышками.Рентгеновские системы также потенциально могут обнаруживать посторонние предметы, такие как стекло, кость или камень.

Гентолекс+2

Будь то обнаружение металла или рентгеновский контроль, M&S требует следующих системных функций для удовлетворения своих основных требований.

Основные характеристики соответствия конвейерной системы

● Все датчики системы должны быть отказоустойчивыми, чтобы при выходе из строя они находились в закрытом положении и вызывали тревогу.

● Автоматическая система отбраковки (включая остановку ленты)

● Упакуйте регистрационное фото на входе

● Запираемый контейнер для отходов

● Полное ограждение между точкой проверки и мусорным баком для предотвращения удаления загрязненного продукта.

● Обнаружение подтверждения отказа (активация отклонения для систем втягивания ремня)

● Уведомление о заполнении корзины

● Сигнал времени открытия/разблокировки корзины

● Реле низкого давления воздуха с клапаном сброса воздуха

● Ключевой переключатель для запуска линии

● Лампа с:

● Красная лампочка, если она горит/постоянно горит, указывает на тревогу, а мигание указывает на то, что бункер открыт.

● Белая лампа, указывающая на необходимость проверки качества (функция программного обеспечения для аудита).

● Звуковой сигнал

● Для приложений, требующих более высокого уровня соответствия, системы должны включать следующие дополнительные функции.

● Датчик проверки выхода

● Датчик скорости

Детали отказоустойчивой операции

Чтобы обеспечить правильную проверку всей продукции, должны быть доступны следующие функции отказоустойчивости для создания ошибок или сигналов тревоги для уведомления операторов.

● Неисправность металлоискателя

● Сигнал подтверждения отклонения

● Отклонение сигнала о переполнении корзины

● Аварийный сигнал открытия/разблокировки корзины для брака

● Сигнализация падения давления воздуха (для стандартного толкателя и сброса воздушной струи)

● Аварийный сигнал отказа устройства отклонения (только для систем с втягивающейся конвейерной лентой)

● Выход Проверить обнаружение упаковки (более высокий уровень соответствия)

Обратите внимание, что все неисправности и аварийные сигналы должны сохраняться после выключения и отключения питания, и только менеджер по обеспечению качества или аналогичный пользователь высокого уровня с ключом-выключателем должен иметь возможность сбросить их и перезапустить линию.

Гентолекс+3

Рекомендации по чувствительности

В таблице ниже показана чувствительность, необходимая для соответствия рекомендациям M&S.

Уровень 1 чувствительности:Это целевой диапазон размеров испытуемых образцов, которые должны быть обнаружены в зависимости от высоты продукта на конвейере и использования металлоискателя соответствующего размера.Ожидается, что для каждого пищевого продукта будет достигнута наилучшая чувствительность (т.е. наименьший образец для испытаний).

Уровень 2 чувствительности:Этот диапазон следует использовать только в том случае, если имеется документальное подтверждение того, что размеры испытуемых образцов в пределах диапазона чувствительности Уровня 1 недостижимы из-за сильного воздействия продукта или использования упаковки из металлизированной пленки.Ожидается, что наилучшая чувствительность (т. е. наименьший образец для испытаний) будет достигнута для каждого пищевого продукта.

При использовании металлодетектора в диапазоне Уровня 2 рекомендуется использовать металлодетектор с технологией Multi-scan от Fanchi-tech.Его регулируемость, более высокая чувствительность и повышенная вероятность обнаружения дадут наилучшие результаты.

Резюме

Соответствуя «золотому стандарту» M&S, производитель пищевых продуктов может быть уверен, что его программа проверки продукции обеспечит уверенность, на которой все чаще настаивают крупные розничные торговцы для обеспечения безопасности потребителей.В то же время он также обеспечивает их бренду наилучшую защиту.

Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements?  Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com


Время публикации: 11 июля 2022 г.